I Ceci

Il nostro è un cecio piccolo, saporito e ricco di sali minerali, fibre, vitamine e proteine. Si consiglia di cuocerlo direttamente in una “pignata” vicino al fuoco o metterli prima a bagno in acqua fredda con un pizzico di sale e risciacquarli (prima di metterli a cuocere a fuoco lento). Già buoni se serviti al naturale…ma eccezionali se serviti con un filo di olio EVO di Controne.